ChildCareInfo

белок, осторожно перемешать и, выкладывая ложкой на разогретую сковороду, обжарить оладьи с обеих сторон. Готовые оладьи сложить в кастрюлю, запить молоком и прогреть на слабом огне. На 180 г оладьев - 200 г печени (говяжьей, свиной, телячьей), 10 г пшеничной муки, 1/3 яйца, 10 г растительного масла, АО мл молока.

Субпродукты (печень, язык, сердце) отварить до готовности, нарезать кусочками, обжарить, добавить пассерованные морковь и лук, залить соусом и тушить 15-20 минут, перед окончанием тушения добавить измельченный чеснок. Для приготовления соуса в пассерованный с мукой лук добавить томат-пасту, сметану, бульон и проварить на слабом огне.

На 100 г блюда - 100 г субпродуктов, 7 г растительного масла, 20 г морорви, 10 г репчатого лука, 2 г чеснока, 5 г томат-пасты, 20 г сметаны, 3 г пшеничной муки, 2 г сливочного масла.

Рыбу очистить, освободить от костей и кожи, разделить пополам, одну половину сварить в небольшом количестве воды, другую пропустить через мясорубку, добавить размоченный в молоке хлеб, соединить обе части, снова пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, яйцо, взбить миксером или лопаткой, выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду и запечь в духовом шкафу.

На 130 г пудинга - 150 г рыбы, 30 г пшеничного хлеба. 30 мл молока, 5 г сливочного масла, 1/3 яйца, 10 г пшеничных сухарей, 2 г растительного масла.